Manuel de instrucciones en la cáscara: ¿qué significa la letra del código del huevo?

Son uno de los productos más recurridos en la dieta y también con los que más cuidado hay que tener y eso que dan muchas pistas en su cáscara sobre el uso
¿Qué significa la letra del código del huevo?

 

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Los huevos son uno de los alimentos básicos en la dieta. Además de ser deliciosos, sea cual sea la forma en la que se hagan, son ricos en proteínas y entre sus cualidades más reseñables es que son un alimento de muy fácil digestión.

Su valor nutricional es total. Son una fuente muy económica y rica de proteínas, y en casi todas sus preparaciones son muy digestivos, son ricos en vitaminas y minerales. El único punto que les resta es el colesterol, que no se puede abusar de ellos, porque su dato de colesterol es alto. 

Revueltos, fritos, escalfados, en tortilla, al horno. Da igual su empleas el huevo, ya sea en platos salados o dulces, son imprescindibles y buenísimos. Eso sí, a pesar de ello, también son uno de los alimentos que mejor conservación tienen que tener para que no se pongan en mal estado y evitar cualquier tipo de intoxicación.

¿Qué significa la letra del código del huevo?

 

Y es que, son muchos los casos de enfermedad o intoxicación que preceden a los huevos en su historia y eso que son de los pocos alimentos que vienen con su ''manual de instrucciones'' tatuado en su cáscara. Esta etiqueta es obligatoria en todos los huevos que vayan destinados a la venta directa del consumidor y tiene mucho que ver con la garantía propia de calidad de las "gallinas felices".

Pues bien, las letras y numerología que se trata son:

  • El modo de cría
  • El consejo de conservación recomendación de que se conserven los huevos en el frigorífico
  • La fecha de consumo preferente. Normalmente son 28 días desde la puesta dela gallina
  • El tamaño medio del huevo

El huevo se mide en varios números y tipos de gallina:

  • 0 Ecológico
  • 1 Huevo de gallinas camperas
  • 2 Suelo
  • 3 Jaulas
  • Gallinas criadas en jaula
  • Gallinas criadas en suelo
  • Gallinas ecológicas
  • Dígito perteneciente a políticas y provincia proviniente de la gallina

A continuación, dejamos una imagen explicativa para detectar número a número y cada letra del código de los huevos que nos serán de muchísima utilidad para controlar tiempos de consumo:

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