Celebra San Patricio con un buen 'fish and chips': la receta más fácil para la cena de esta noche
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Hoy 17 de Marzo se celebra el día de San Patricio, un misionero cristiano que se acabó convirtiendo en patrón de Irlanda. Es una fiesta religiosa y cultural, que se celebra con buen humor y litros de cerveza. En el día de Saint Patrick se consumen más de 13 millones de pintas de cerveza, y en algunos pubs incluso la tiñen de verde...
El símbolo principal del Saint Patrick Day es el "shamrock", el famoso trébol de 3 hojas con el que San Patricio explicaba el misterio de la Santísima Trinidad. El duende 'Leprechaum' también es uno de los personajes de este día. Son zapateros traviesos y que según cuenta la leyenda custodian los tesoros de las hadas. Se dice que si un irlandés no viste de verde hoy, será pellizcado por un duende.
¡Vamos a preparar una cena especial!
El bacalao es uno de los pescados más ricos y que está ahora mismo de temporada. Además admite mucha variedad de preparaciones. ¿Quién es capaz de resistirse a un plato de fish and chips crujientes? A los niños les encanta, ¡y a los mayores también!
FISH AND CHIPS
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao fresco
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 150 gr de harina
- 1 vaso de cerveza fría
- Aceite de oliva suave
- Patatas para freír
- Vinagre de malta
Preparación
- En un bol mezcla la cerveza con la harina y la levadura. Ha de quedar una masa tirando a espesa pero sin grumos
- Corta el bacalao en tacos, pásalos por harina y luego báñalos en la masa que hemos preparado
- Fríe los tacos de bacalao en una sartén con abundante aceite
- Sirve el bacalao acompañado de una ración generosa de patatas fritas y el vinagre de malta aparte para que cada uno lo aliñe al gusto
Y no olvides maridar la cena con una pinta de cerveza bien fría.
¡Feliz día de Saint Patrick!
Un beso de Ruth Medina
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